In Folge #65 von Dreiviertel Zwölf, dem Podcast von OekoBusiness Wien, spricht Host Thomas Hruschka mit Franz Sinabell, Senior Economist am Österreichischen Institut für Wirtschaftsforschung (WIFO), über die Zukunft unseres Ernährungssystems. Im Mittelpunkt stehen die Rolle der Bio-Landwirtschaft, regionale Lebensmittel, globale Lieferketten und der Einfluss der Gastronomie auf eine umweltschonendere Lebensmittelversorgung. Außerdem geht es um leistbare Lebensmittel, den Konsum tierischer Produkte und die Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
In Folge #65 von Dreiviertel Zwölf, dem Podcast von OekoBusiness Wien, spricht Host Thomas Hruschka mit Franz Sinabell, Senior Economist am Österreichischen Institut für Wirtschaftsforschung (WIFO), über die Zukunft unseres Ernährungssystems. Im Mittelpunkt stehen die Rolle der Bio-Landwirtschaft, regionale Lebensmittel, globale Lieferketten und der Einfluss der Gastronomie auf eine umweltschonendere Lebensmittelversorgung. Außerdem geht es um leistbare Lebensmittel, den Konsum tierischer Produkte und die Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
Franz Sinabell ist seit 2002 in der Forschungsgruppe „Klima-, Umwelt- und Ressourcenökonomie“ des WIFO tätig. Seine Arbeitsschwerpunkte sind unter anderem Agrar- und Ernährungspolitik sowie Umwelt- und Ressourcenökonomie. Er lehrt an der Universität Wien und der Universität für Bodenkultur Wien und hat unter anderem für die Weltbank, die OECD und die Europäische Kommission gearbeitet.
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Im Podcast erwähnt:
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